СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Суфле ванильное
30-08-2009, 02:18   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Dragnir
Суфле ванильное
Для того чтобы приготовить ванильное суфле нам понадобится:



Сливки 900 грамм
Яйца 12 штук
Молоко 240 грамм
Сахар 240 грамм
Ванилин на кончике ножа
Мука пшеничная 50 грамм
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Масло сливочное 15 грамм

Берем яйца и отделяем белки от желтков. Охлаждаем белки и взбиваем до устойчивой пены.

Желки же растираем вместе с сахаром, добавляем к ним муку, ванилин, разбавленный горячей водой и теплое молоко. Полученную смесь непрерывно помешиваем, варим до загустения. Не переставая помешивать, готовую смесь тонкой струйкой вливаем во взбитые белки. Желательно вливать тонкой струйкой.

Полученную массу выкладываем в формы для суфле, либо же на сковороду, хорошо смазанную маслом. Сразу же помещаем в духовку и выпекаем пятнадцать минут при температуре 220 градусов. Учтите, объем будущего суфле увеличится примерно в 2-3 раза.

Блюдо подаем сразу после выпечки ( чтобы оно не осело ). Сверху посыпаем сахарной пудрой. Сливки подаются отдельно в сливочнике.

Приятного аппетита !

Народные знания по теме:
  • Сырное суфле
  • Торт из овсяных хлопьев
  • Торт "Рыжик"
  • Суфле из куриной печени
  • Суфле из вишни
  • Торт "Лесной"
  • Творожное суфле с абрикосами
  • Кулич бисквитный
  • Пикантные суфле
  • Творожно-ветчинное суфле в огуречном оформлении



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости