СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Холодный клубничный пирог
12-08-2009, 06:55   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Vetka
Холодный клубничный пирог







Ингредиенты (на 6-8 порций):

Основа
Печенье (простое, типа «Юбилейного») – 2 стакана крошки
Масло сливочное (растопленное) – 100 г

Начинка
Клубника (свежая) – 750 г
Сахар – ¾ стакана
Крахмал – ¼ стакана

Декор
Сливки (жирность от 22%) – 1 ½ стакана
Сахар – 1 ½ стакана
Ванильная эссенция 1 ½ стакана

Способ приготовления:

Основа

Для основы пирога надо сначала размельчить в блендере печенье до мелкой крошки (до состояния панировочных сухарей). Растопить масло. Всыпать в него 2 стакана крошки печенья и тщательно все перемешать. Затем переложить в форму, разровнять, у учетом высоких бортиков. Упаковать в пакет, или накрыть пищевой пленкой, и на час оставить в морозильнике застывать.

Начинка

Два стакана размятой клубники засыпать сахаром, добавить крахмал, все перемешать. Как только крахмал растворится, поставить всю массу на небольшой огонь и проварить минуты три, непрестанно помешивая. Масса должна загустеть.
Оставшуюся клубнику разрезать пополам и, как только масса загустеет, всыпать ее в эту смесь и размешать.
Достать из морозильника основу и залить начинку. Снова накрыть пакетом или пищевой пленкой и убрать в холодильник (не в морозильник) минимум на 2 с половиной часа.

Декор

Взбить сливки с сахаром и ванильной эссенцией и украсить пирог непосредственно перед подачей на стол. Можно также декорировать любыми ягодами.
В общем, проявите фантазию!

Приятного аппетита!


Народные знания по теме:
  • Сырный пирог
  • Песочный пирог с черной смородиной
  • Как приготовить кокосовый пирог?
  • Пирог "Клубничная поляна"
  • Чизкейк с апельсинами
  • Пирог с вишней
  • Творожный пирог с апельсинами
  • Вкусный пирог с ревнем
  • Ягодный (смородиновый) открытый пирог
  • Грибной пудинг



  • Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости