Паштет из куриной печенки 10-08-2009, 07:19   |   Раздел: Рецепты блюд |   автор: Tanja Нарежьте кусочками 5 ломтиков копченого бекона и пожарьте в сковороде на среднем огне, пока они не станут хрустящими. Наклоните сковороду и вычерпайте содержимое, оставив 1 ст. л. жира. Добавьте мелко нарезанную луковицу и измельчен-ный зубчик чеснока. Обжарьте до мягкости. Добавьте 0,5 кг разрезанной на половинки куриной печенки и хорошо прожарьте. Влейте четверть чашки коньяка или бренди (ОСТОРОЖНО! постарайтесь при этом отойти на расстояние вытянутой руки от плиты, немного отверните голову в сторону). Подожгите. Осторожно потряхивайте сковороду, пока пламя не погаснет. Добавьте треть чашки густых сливок, соль, молотый черный перец, молотый мускатный орех и сушеный тимьян. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите при тихом кипении 2—3 минуты до загустения. Снимите с огня, дайте остыть до комнатной температуры. Переложите в кухонный комбайн и добавьте 2 сваренных вкрутую яйца. Смешайте до консистенции пюре. Добавьте четверть чашки размягченного сливочного масла и смешайте. Выложите в глиняный горшок или миску. Накройте и поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа. Очень удобно подавать на завтрак с тостами, крекерами. Приятного аппетита! Народные знания по теме: Паштет из куриной печени по-французски Кукурузный супчик Креветки – вкусно и быстро в двух вариантах Три быстрых рецепта соте из шпината Паштет из куриной печени и шпика Заправка для салатов - 3 варианта Три варианта приготовления мороженого Три простых соуса к рыбе Паштет из мяса кролика Свинина с кумкватами и картофельным пюре

Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.