Черемша известна нам всем, как растение, обладающее приятными пряными свойствами. Это долголетнее растение, имеющее резкий чесночный вкус и запах. Размножается полезная черемша круглыми маленькими семенами. Максимальная высота для растения – семьдесят пять сантиметров. Черемша цветет с начала июня и почти до начала августа. Чаще всего дикорастущую черемшу можно встретить в кедровых и еловых лесах.

Для лекарственных целей необходимы только луковички с цветочными стрелочками и молодыми листочками. Луковички у черемши дикорастущей расположены группками на корневище.

Собирать сырье необходимо до начала цветения, до июня, пока оно не потеряло своих лечебных свойств. В черемше содержится необходимый организму витамин С, поэтому ее нужно употреблять при авитаминозе. Растение вызывает слюноотделение, благодаря чему улучшает секреторную деятельность кишечника и желудка, обладает мощным бактерицидным действием. Также черемшу полезно есть для профилактики глистов.

Народная медицина нашла применение черемше в качестве лекарства от атеросклероза, ее едят в сыром, в маринованном и соленом виде.