Ревень – лекарственное растение, которое применялось еще в древнем Китае как средство для улучшения пищеварения. Оно обладает большим количеством витаминов и столь полезными для нашего организма веществами.

Это целебное многолетнее растение обладает крупными зелеными листьями, а также очень хорошо развитой корневой системой. Его слегка розовые цветки образуют метельчатые соцветия на высоких цветоносах. Съедобными считаются черешки листьев, которые в зависимости от сорта растения различаются красным или зеленым цветом. Как правило, длина черешков достигает 60 сантиметров.

В состав растения входит яблочная кислота, благодаря которой вкус его схож со вкусом кисло-сладких яблок и обладает вяжущим вкусом. Химический состав черешков очень большой, в них содержится: 1 мг каротина, 80 мг Р-активных веществ, 3% пектина, 10% сахара, а также 30 мг витамина С и т.д. По количеству витаминов и полезных веществ ревень превосходит такие культуры как картофель, помидоры, огурцы.

Для лечения используют корни растения. Запасаются ими, как правило, осенью. Корни тщательно промываются, затем режутся на небольшие куски. Далее их провяливают на солнце и высушивают (температура не должна превышать 60 градусов по Цельсию). При небольших количествах 0,05-0,2 грамма порошок корня очень хорошо помогает при таком заболевание как гастрит, а также при поносе. Дозы в 0,2 грамма хорошо помогают как желчегонное средство, а более большие дозы до 2 грамм обладают слабительными свойствами при атонии кишечника и для смягчения стула при геморрое.