Аир тростниковый является многолетним растением, высотой тридцать сантиметров - полтора метра с мечевидными, снабженными влагалищами листьями, вырастающими из корневища и толстыми цветочными стрелками, с одной стороны острыми, с другой – желобоватыми.

Цветет в июне – июле желто – коричневыми цветками, собранными на конце цветочной стрелки в початок.
Плод – ягода, в наших условиях не развивается.

Растет в мелких, медленно текущих водах, по берегам прудов, в больших ямах.

В корневище аира содержится эфирное масло и горечи, а также амарин, дубильные вещества, сахариды, крахмал, холин, фитостеролы, слизи.

В народной медицине используют корневища, которые собирают летом или осенью. Корневища очищают от мелких корешков, режут на куски и осторожно сушат.

Аир применят при болях в желудке, расстройствах пищеварения, при недостатке или избытке желудочных кислот.

Из него готовят чай, возбуждающий аппетит, уменьшающий изжогу и улучшающий деятельность желчного пузыря.

Аир также используют как пряность.