На побережье Северной Америки произрастает саррацения пурпурная (Sarracenia purpurea) , которая является представительницей одноименного семейства.

Цветы-кувшинчики этого растения представляют собой видоизмененные листья, идущие от корня. Сказочно красивые и необычные цветы покрыты малиновыми жилками, образующими густую сетку на их поверхности. Цветы источают сладкий сок. Длина листьев у разных видов растений разная, от 3,8 см у австралийского цефалотуса до 60 см у саррацении желтой.

У листьев этого растения-хищника имеются своеобразные площадки, на которые садятся насекомые и устремляются внутрь кувшинчика за чудесным нектаром. Соскальзывая вниз, по направленным внутрь цветка волоскам, наружу жертва выбраться уже не может. В трубчатых листах и цветах саррацений находят даже древесных лягушек. Для птиц цветок является хорошей кормушкой, они клювом достают из них еще живых насекомых.

Существует множество форм этого растения, различных по форме и окраске листьев, выведенных в прошлом веке садоводами.