Прозанник одноцветковый – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, с млечным соком. Его еще называют бархотник, паздник или крапчатый. Стебель прямостоячий высотой 30 – 120 см, простой или маловетвистый, с розеткой крупных листьев у основания. Растение покрыто жесткими оттопыренными волосками. Корзинки цветов крупные, одиночные с ярко-желтыми язычковыми цветками. Стебель под соцветием имеет сильное утолщение. Время цветения – вторая половина июня и август.

Растет на лугах, на лесных полянах и опушках, в степи и лесостепи, предпочитает силикатные почвы. Часто растет большими группами. Существует 20 разновидностей прозанника. Распространен в Евразии и Южной Америке. Среди них: прозанник реснитчатый, прозанник крапчатый, прозанник одноголовчатый и другие.

Растение используют в пищу , для этого берут свежие прикорневые листья, добавляют их к другим овощам. Из листьев прозанника готовят также суп и щи.

Трава содержит флавоноиды, корневища – следы сапонинов. Препараты из прозанника применяются для лечения сердечно-сосудистой системы и гинекологических заболеваний.