Страусник восточный представляет растения, которые относятся к семейству Оноклеевых, род насчитывает порядка двух-трёх видов. Малочисленный род представляется папоротниками крупных размеров, имеющими толстые корневища короткие, у которых могут появлятся столоны.

У растений перисторассечённые, отмирающие на зиму, листья стерильные, образующие правильные воронковидные розетки. Позднее отрастают спорофиллы, имеющие вид узких и коротких с узкими перьями. Ближе к осени они приобретают бурый цвет и приобретают жёсткость, находясь в таком виде всю зиму.

Сорусы соединяются друг с другом, прикрываются перьями завёрнутым краем. Размножение осуществляется вегетативно, новые розетки листьев появляются на ползучих столонах, а также при помощи спор.

Страусник восточный является растением многолетником травянистым, который достигает размеров до ста девятнадцати сантиметров. У растения длинночерешковые листья перисторассечённой формы, у спорофиллов пластинки короче черешков, перья не имеют перетяжек.