загрузка...
СамСэй.ru - это народные рецепты, советы, статьи, заметки. Народная мудрость на одном сайте! Регистрация
Поиск по сайту:
Напомнить пароль?
Кофейное дерево – выходец из Африки, прославившийся в Южной Америке
13-09-2009, 10:47   |   Раздел: Растения |   автор: Mila
загрузка...

Кофейное дерево – выходец из Африки, прославившийся в Южной Америке Без горячего, крепкого кофе по утрам, в обеденный перерыв или для бодрости вечером не мыслит своей жизни добрая половина населения планеты. Родина его находится в тропиках Африке. Кофейное дерево или кофе (Coffea) представитель семейства мареновых. Это вечно зеленые кустарники или небольшие деревья. Чаще всего кофейные деревья и кустарники образуют подлески под кронами высоких деревьев. К роду кофе относятся более 40 видов кофейных деревьев. Самый знаменитые и ценные из них кофе аравийский (арабика) из Эфиопии и робуста из Конго.

Листья кофе большие и кожистые, длиной 10-15 см, немного волнистые. Во время цветения появляются большие белые и ароматные цветы. А ягоды кофе чем-то похожи на нашу вишню: красного ил фиолетового цвета, со сладкой мякотью, плотно облепляют ветку дерева. Плоды покрыты серебристой кожурой и плотной оболочкой, которая должна удаляться при обжаривании.

Плоды кофе богаты различными биологически активными веществами, но наибольшее содержание в них алкалоида кофеина, оказывающего возбуждающее и тонизирующее действие на нервную систему организма и сердце, но действие его достаточно кратковременно.

О том, как люди стали употреблять кофе в пищу, гласит легенда. В 12 веке один мулла-араб обратил внимание на то, как козы, наевшись кофейных зерен, становятся бодры и чрезмерно подвижны. Тогда он решил давать кофейные зерна для бодрости свои ученикам (они засыпали на вечерних молитвах). В 17 веке кофейный напиток распространился по всей Европе и перебрался в Америку. Именно в Южной Америке сейчас находятся знаменитые плантации бразильского и колумбийского кофе, который считается лучшим по качеству в мире.

загрузка...


Народные знания по теме:
  • Кофейное дерево в медицине
  • Полезные советы для приготовления кофе
  • Ох уж это кофейное дерево…
  • Вред кофе: кому нельзя пить кофе
  • Кофе – польза или вред?
  • Экстракты кофе помогут избавиться от запаха изо рта
  • Скоро британцам не надо будет пить кофе
  • Бразильская диета
  • Виноградный кофе для диабетиков
  • Рагу «Кофейное гляссе»

  • загрузка...


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии в данной новости.



    Народная навигация
    Народные новости

    Как вкусно готовить?
    Сочные и аппетитные кулинарные рецепты с фото. Ежедневное обновления.






    загрузка...