Одни из самых вкусных плодов тропиков, которые когда-либо пробовали европейцы – это плоды манго. Растут они на манговом дереве, к роду которого относится более 40 видов деревьев. Родиной манго считают Индию. Историки утверждают, что впервые индийцы начали культивировать эту культуру 4 000 лет назад. В наши дни именно из Индии к нам экспортируют плоды манго. Здесь произрастает вид манго под названием мангифера индийская.

Дикую магниферу окультурили, и сейчас существует 1000 с лишним сортов этого дерева. Плоды магниферы очень крупные, (бывает достигают 2 кг) сочные, мясистые, с большим содержанием витамина С, лимонной кислоты, сахарозы.

Манго – ценнейший кулинарный продукт. Европейцы предпочитают употреблять манго на десерт или готовить с ним сладкие блюда и выпечку. В Юго-восточной Азии плоды манго используются более экзотично, например, в приправах, соусах, с мясом. Важное замечание: не советуют сочетать блюда с добавлением манго с молочными и алкогольными напитками.