Кабачок представляет собой однолетнее травянистое растение.
Листья имеет крупные, темно – зеленого цвета, на длинном черешке.
Цветет с июня по июль одиночными, крупными цветками желтого цвета.
Плод – цилиндрический, бело – зеленый, зеленый, темно – зеленый с сетчатым или полосатым рисунком.

Самое главное лечебное достоинство кабачка – это благоприятное соотношение калия и натрия (100:1). Они малокалорийны и содержат мало клетчатки.

Кабачки являются ценным источником меди и других микроэлементов. При длительном хранении кабачков содержание витаминов в нем уменьшается.

В качестве лекарственного сырья используют плоды и семена кабачка. В кожице молодых кабачков также содержится много полезных веществ.

Кабачок полезно употреблять в пищу при сердечно – сосудистых заболеваниях, болезнях желудка, печени и почек. Он снижает уровень холестерина в крови, а также нормализует обмен веществ в организме человека.

Кабачок полезен при атеросклерозе, ожирении, запоре, отеках. С его помощью также можно избавиться от глистов.